福楼拜1874年发表《圣安东尼的诱惑》,取材宗教传说,反映作者对资产阶级社会制度和精神文化的绝望。福楼拜于1845年5月开始创作《圣安东尼的诱惑》。至1849年,福楼拜写了三个文本,其中有几个选段分别于1856年和1872年发表,最后于1874年定稿出版。作品是以剧本的形式写成的,细致地描述了圣安东尼一生中的一个夜晚如何面对各种严酷的诱惑。《不列颠百科全书》评价说:福楼拜在写作上精益求精,追求尽善尽美。他早就立志要给法国写出一部像《浮士德》那样的作品。1874年出版的《圣安东尼的诱惑》就是这样一个例子。作者通过中世纪圣·安东尼克服魔鬼种种诱惑的传奇故事,说明科学与宗教是并行不悖的思想的两极。1846-1849,1856和1870年福楼拜曾数易其稿。四个改写本表明作者思想变化的过程。1849年的本子受斯宾诺莎的哲学影响,是虚无主义的。第二个本子内容不变。第三个本子表现出前几个本子所没有的宗教感情。”《圣安东尼的诱惑》,从青年时代开始,一直到晚年才得以完成,确实如福楼拜自己在1872年写给朋友的一封信中说的:“这是我的毕生之作,因为构思来自于1845年在热那亚勃鲁盖尔(的绘画),且那时以来,我就从未停止过对这问题的思考和有关的阅读。”