如果只说韩滉（723-787）是唐代一位画牛的名家，那么，只说到了韩滉诸般技艺中的一点。其实，韩滉是一个修养很全面的学者、艺术家。他善《易》与《春秋》，好鼓琴，能书善画，长于隶书，章草学梁侍中，草书得张旭笔法，亦工篆草，擅画农村风俗景物，写牛、羊、驴等走兽神态生动。不过，他最擅长的，还是画牛。《唐朝名画录》说他“能画田家风俗、人物水牛，曲尽其妙”。

韩滉，字太冲。长安（今陕西西安）人。德宗朝宰相、紫金光禄大夫、浙东西两道节度使，封晋国公。他的画作，今存有著名的《五牛图》。